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「炒著吃的火鍋」個子嬌小的四川辣妹子吳彥，與台商廖勇信在廣東相識後結婚生子，隨夫返台在嘉義市開了家巴蜀麻辣鍋店，主要用料強調來自重慶，在不嘗辣的諸羅城，短短2年打下一片天，讓她頗有成就感。



35歲的吳彥，在微信等網路與台灣新住民朋友和家鄉親人互動，以勇於搞笑著稱，其實她兒子已上國小四年級，老公大她4歲，經常被她逗樂。碰到輪休日，全家出外遊憩，或打烊後與其他家庭小聚，老公即變身為稱2018年菜宅配推薦職的攝影師，留下不少家居生活照片，以及老婆調皮搞笑生猛記錄，PO上網路，與眾親友同歡。

胡亂煮手藝 受到讚賞吳彥在網路上自稱「吳大廚」，介紹自己開發的「胡亂煮系列」，是她結合正統川菜與台灣食材做出來的新菜，有別於傳統火鍋，數年來確實得到一些年輕人青睞。「附近國立中正大學、嘉義大學等，還有大陸交換學生經常會慕名而來。」店裡為麻辣程度分級，從醬香到「變態辣」共有8級，麻度則分成5級，很受饕客讚賞。吳彥在四川廣安市長大，是鄧小平同鄉。14年前到廣東惠州市做男裝生意，認識製作雨傘的廖勇信，進而相戀結婚。她們工廠為知名品牌代工，後來因生產成本增加，經營環境不佳，且顧及小孩教育問題，舉家返回嘉義市發展。回老家拜師 眷村飄香為了開麻辣鍋店，又專程回四川老家學習，以原汁原味空運主要原料來台，配合在地口味。店址附近就是台灣規模最大眷村「經國新城」，有大陸各省老兵後代。吳彥說，因為廣安跟嘉義的飲食習慣差距大，她乾脆主打「炒著吃的火鍋」，這跟台灣人吃火鍋習慣沾醬料很不一樣，不過也因此吸引很多嘗鮮客群。(旺報)

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